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霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡。霜降节气特点是早晚天气较冷、中午对照热,昼夜温差大,秋燥显著。霜降时节也是阳气由收到藏的过渡,养生要害应注重做好“外御寒、内清热”。民间有“冬补不如补霜降”的讲法,此时宜平补,尤其应健脾养胃,宜选择润燥滋阴的饮食。例如:豆乳、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、洋葱、藕、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋等。

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啤酒鸭炖鲜藕

图文 | Meggy舞蹈的苹果

鸭腿4只鲜藕2节青辣椒1个大葱半棵1块大蒜1头八角1颗少许啤酒2听酱油适量适量

1. 4只鸭腿洗濯清洁。2. 用利刀剁大块,再冲洗一遍,将骨头残渣洗掉。3. 小鲜藕削掉外皮,冲洗清洁;选藕时要选两头没有开放的,可防止污水污泥存在藕孔里;青辣椒 、葱姜蒜准备好;这种青辣椒只有浅浅的辣,也可以换成青椒或者胡萝卜。4. 藕切滚刀大块,暂时不用可用凉水完全浸没,可防氧化变黑或褐色。5. 辣椒去蒂去籽,切滚刀大块。

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